Старий Кубинець має більш глибокий, насичений смак, завдяки темному рому, що додає йому нотки карамелі, ванілі та прянощів. Поєднання з кислим лаймовим соком і легким солодким післясмаком цукрового сиропу робить коктейль збалансованим і дуже ароматним.